-
1 летучее ароматическое вещество
Food industry: volatile flavorУниверсальный русско-английский словарь > летучее ароматическое вещество
-
2 летучее вещество
1. volatile matter2. volatile -
3 летучий
См. также в других словарях:
Диазосоединения — (хим.) открыты П. Грисом (1858). Именно он получил диазонитро и диазодинитрофенолы в виде внутренних ангидридов и диазоамидопроизводные, отвечающие мета и параамидобензойным кислотам (см. Бензойная кислота, Бензоловые соединения). Согласно с… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Глава 5. ПРЯНЫЕ ТРАВЫ — Пряные травы в отличие от пряных овощей в большинстве своем дикорастущие, хотя некоторые из них (например, анис, кориандр, тмин, мята, укроп) введены человеком в культуру с древнейших времен. Аромат пряных трав, как правило,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства